酒石酸鈉,868-18-8
- 發(fā)布日期： 2023-09-06
- 更新日期： 2025-08-01
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 產(chǎn)地 |
湖北省
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| 品牌 |
DC鼎程
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| 貨號(hào) |
暫無
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| 用途 |
食品添加劑
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| 英文名稱 |
Sodium tartrate
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| 包裝規(guī)格 |
1kg;25kg;100kg
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| 純度 |
99%
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| CAS編號(hào) |
868-18-8
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| 保質(zhì)期 |
2年
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| 是否進(jìn)口 |
否
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常用名 酒石酸鈉 英文名 Sodium Tartrate
CAS號(hào) 868-18-8 分子量 194.051
密度 1.818 沸點(diǎn) 399.3oC at 760 mmHg
分子式 C4H4Na2O6 熔點(diǎn) 302oFoC
MSDS N/A 閃點(diǎn) 209.4oC
中文別名 DL-酒石酸鈉 | 二水合 L-酒石酸鈉 | DL-酒石酸二鈉鹽 | 二羥基丁二酸二鈉
描述 酒石酸鈉是一種具有抗氧化活性的pH調(diào)節(jié)劑。酒石酸鈉在高溫下加熱時(shí)特別有效地延緩水解,導(dǎo)致植物油的酸值(AVs)增加[1]。
相關(guān)類別
研究領(lǐng)域 >> 其他
信號(hào)通路 >> 其他 >> 其他
質(zhì)量 193.980331
PSA 120.72000
外觀性狀 無色晶體或白色晶體粉末
儲(chǔ)存條件
保持容器密封，儲(chǔ)存在陰涼，干燥的地方
穩(wěn)定性
常溫常壓下穩(wěn)定，避免氧化物接觸。可溶于9倍的冷水，1.8倍的沸水，不溶于乙醇。加熱至100℃脫水生成無水物，在干燥空氣中加熱至234℃分解。
